カツオの郷で、滞在型観光のメニューづくり
佐賀のまちの観光の拠点になる、黒潮一番館や漁家民宿で仕事を経験し、土佐佐賀で体験・滞在できる観光プランづくりのための調査を行う。カツオのたたきづくり、天日塩製造など、海のメニューになる可能性のあるコンテンツを自ら体験し、広報誌やマップとして発行する。(広報誌は、10月の戻りカツオ祭りで配布!)
ゴール(到達目標)
佐賀の町の観光・産業の現場で汗を流し、海辺の町の滞在型観光のメニューを探検しながら発掘する。
活動地域
黒潮町佐賀。佐賀は、カツオ漁で栄えてきた町。抜群の鮮度の“日戻りカツオ”も水揚げされる。漁に出て年間のほとんどを不在にする男性にかわり、女性が支えてきた町でもある。平成11年にはカツオたたき体験隊が結成、平成17年には高知県で初の漁家民宿ができる。
プロジェクト期間
8月14日(土)~8月20日(金)
8月30日(土)~9月15日(金)
受け入れ人数
3人~6人
活動内容のスケジュール
前期日程
日付 | 曜日 | 作業フロー | ねらい・実施内容 |
---|---|---|---|
14 | 土 | 集合・オリエンテーション | 午後現地集合 黒潮町 |
15 | 日 | 黒潮一番館手伝い | 接客、調理補助、皿洗いなど |
16 | 月 | 仕事体験+まち歩き | 半日手伝い(天日塩or漁家民宿or一番館)半日まち歩き調査 |
17 | 火 | 黒潮一番館手伝い | 接客、調理補助、皿洗いなど |
18 | 水 | 仕事体験+まち歩き | 半日手伝い(天日塩or漁家民宿or一番館)半日まち歩き調査 |
19 | 木 | 発表会&交流会 | 午後から発表報告会+夜交流会 |
20 | 金 | 解散 |
後期日程
日付 | 曜日 | 作業フロー | ねらい・実施内容 |
---|---|---|---|
8/30 | 月 |
集合・オリエンテーション | 午後現地集合 黒潮町 |
31 | 火 |
黒潮一番館・魚家民宿手伝い | 接客、調理補助、皿洗いなど |
9/1 | 水 |
黒潮一番館・魚家民宿手伝い | 接客、調理補助、皿洗いなど |
2 | 木 |
黒潮一番館・魚家民宿手伝い | 接客、調理補助、皿洗いなど |
3 |
金 |
黒潮一番館・魚家民宿手伝い | 接客、調理補助、皿洗いなど |
4 |
土 |
黒潮一番館・魚家民宿手伝い | 接客、調理補助、皿洗いなど |
5 |
日 |
黒潮一番館・魚家民宿手伝い | 接客、調理補助、皿洗いなど |
6 |
月 |
黒潮一番館・魚家民宿手伝い | 接客、調理補助、皿洗いなど |
7 |
火 |
黒潮一番館・魚家民宿手伝い | 接客、調理補助、皿洗いなど |
8 |
水 |
黒潮一番館・魚家民宿手伝い | 接客、調理補助、皿洗いなど |
9 |
木 |
黒潮一番館・魚家民宿手伝い | 接客、調理補助、皿洗いなど |
10 |
金 |
黒潮一番館・魚家民宿手伝い | 接客、調理補助、皿洗いなど |
11 |
土 |
黒潮一番館・魚家民宿手伝い | 接客、調理補助、皿洗いなど |
12 |
日 |
黒潮一番館・魚家民宿手伝い | 接客、調理補助、皿洗いなど |
13 |
月 |
黒潮一番館・魚家民宿手伝い | 接客、調理補助、皿洗いなど |
14 | 火 |
黒潮一番館・魚家民宿手伝い | 接客、調理補助、皿洗いなど |
15 | 金 | 解散 |
学びポイント
カツオ漁で栄えてきた佐賀の町。漁村の資源を観光に変えた人の情熱・行動力、滞在型観光づくりの取り組みを肌で感じる事ができます。
お仕事ポイント
民宿では、掃除、接客、黒潮一番館では、食事の提供などおもてなしの仕事をします。
天日塩づくりは、海と太陽と風の力を借りた、オーガニックな製造が可能です。
交流ポイント
カツオたたき体験隊や漁協女性グループなど、漁村を支えてきた元気なグループがたくさんあります。
キーパーソン
農林漁家民宿おかあさん100選に選ばれた、漁家民宿・海生丸の明神多紀子さん。
見ドコロお楽しみドコロ
なんといっても、カツオのたたきが名物。地元の天日塩で食べる、新鮮な日戻りカツオを味わってみてください!
プログラム前日の8月9日(月)、高知市でよさこい祭り前夜祭と納涼花火大会が開催されています。県外から参加の方はぜひ前日入りして楽しんでみては?
条件
宿泊費:無料(漁家民宿に宿泊)
1泊1500円の憩いの家を利用することも可
食費:参加者負担
[例] 1日2000円*の場合、2000円×12日=24,000円
(*朝食500円、昼食500円、夕ご飯1000円使った場合。食事は、近隣の食堂や、スーパーなどでの買い出しをしてください。)
現地コーディネーターからのメッセージ
その他・備考
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