カツオの郷で、滞在型観光のメニューづくり

佐賀のまちの観光の拠点になる、黒潮一番館や漁家民宿で仕事を経験し、土佐佐賀で体験・滞在できる観光プランづくりのための調査を行う。カツオのたたきづくり、天日塩製造など、海のメニューになる可能性のあるコンテンツを自ら体験し、広報誌やマップとして発行する。（広報誌は、10月の戻りカツオ祭りで配布！）

ゴール（到達目標）

佐賀の町の観光・産業の現場で汗を流し、海辺の町の滞在型観光のメニューを探検しながら発掘する。

活動地域

黒潮町佐賀。佐賀は、カツオ漁で栄えてきた町。抜群の鮮度の“日戻りカツオ”も水揚げされる。漁に出て年間のほとんどを不在にする男性にかわり、女性が支えてきた町でもある。平成11年にはカツオたたき体験隊が結成、平成17年には高知県で初の漁家民宿ができる。

プロジェクト期間

8月14日（土）～8月20日（金）

8月30日（土）～9月15日（金）

受け入れ人数

３人～６人

活動内容のスケジュール

前期日程

日付	曜日	作業フロー	ねらい・実施内容
14	土	集合・オリエンテーション	午後現地集合 黒潮町
15	日	黒潮一番館手伝い	接客、調理補助、皿洗いなど
16	月	仕事体験＋まち歩き	半日手伝い（天日塩ｏｒ漁家民宿or一番館）半日まち歩き調査
17	火	黒潮一番館手伝い	接客、調理補助、皿洗いなど
18	水	仕事体験＋まち歩き	半日手伝い（天日塩ｏｒ漁家民宿or一番館）半日まち歩き調査
19	木	発表会＆交流会	午後から発表報告会＋夜交流会
20	金	解散

後期日程

日付	曜日	作業フロー	ねらい・実施内容
8/30	月	集合・オリエンテーション	午後現地集合 黒潮町
31	火	黒潮一番館・魚家民宿手伝い	接客、調理補助、皿洗いなど
9/1	水	黒潮一番館・魚家民宿手伝い	接客、調理補助、皿洗いなど
2	木	黒潮一番館・魚家民宿手伝い	接客、調理補助、皿洗いなど
3	金	黒潮一番館・魚家民宿手伝い	接客、調理補助、皿洗いなど
4	土	黒潮一番館・魚家民宿手伝い	接客、調理補助、皿洗いなど
5	日	黒潮一番館・魚家民宿手伝い	接客、調理補助、皿洗いなど
6	月	黒潮一番館・魚家民宿手伝い	接客、調理補助、皿洗いなど
7	火	黒潮一番館・魚家民宿手伝い	接客、調理補助、皿洗いなど
8	水	黒潮一番館・魚家民宿手伝い	接客、調理補助、皿洗いなど
9	木	黒潮一番館・魚家民宿手伝い	接客、調理補助、皿洗いなど
10	金	黒潮一番館・魚家民宿手伝い	接客、調理補助、皿洗いなど
11	土	黒潮一番館・魚家民宿手伝い	接客、調理補助、皿洗いなど
12	日	黒潮一番館・魚家民宿手伝い	接客、調理補助、皿洗いなど
13	月	黒潮一番館・魚家民宿手伝い	接客、調理補助、皿洗いなど
14	火	黒潮一番館・魚家民宿手伝い	接客、調理補助、皿洗いなど
15	金	解散

学びポイント

カツオ漁で栄えてきた佐賀の町。漁村の資源を観光に変えた人の情熱・行動力、滞在型観光づくりの取り組みを肌で感じる事ができます。

お仕事ポイント

民宿では、掃除、接客、黒潮一番館では、食事の提供などおもてなしの仕事をします。
天日塩づくりは、海と太陽と風の力を借りた、オーガニックな製造が可能です。

交流ポイント

カツオたたき体験隊や漁協女性グループなど、漁村を支えてきた元気なグループがたくさんあります。

キーパーソン

農林漁家民宿おかあさん100選に選ばれた、漁家民宿・海生丸の明神多紀子さん。

見ドコロお楽しみドコロ

なんといっても、カツオのたたきが名物。地元の天日塩で食べる、新鮮な日戻りカツオを味わってみてください！
プログラム前日の８月９日（月）、高知市でよさこい祭り前夜祭と納涼花火大会が開催されています。県外から参加の方はぜひ前日入りして楽しんでみては？

条件

宿泊費：無料（漁家民宿に宿泊）
1泊1500円の憩いの家を利用することも可

食費：参加者負担
[例] 1日2000円*の場合、2000円×12日＝24,000円
（*朝食500円、昼食500円、夕ご飯1000円使った場合。食事は、近隣の食堂や、スーパーなどでの買い出しをしてください。）

現地コーディネーターからのメッセージ

その他・備考